New York et ses bagels, une histoire d’amour qui dure depuis plus d’un siècle. Ce petit pain en forme d’anneau, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, est devenu un symbole culinaire de la Big Apple. Mais où trouver les meilleurs bagels de New York ?! Voici un guide des adresses incontournables pour les amateurs de bagels à New York.
À retenir — mise à jour d’octobre 2026 : Ess-a-Bagel Midtown East se trouve désormais au 770 Third Avenue. Au 2788 Broadway, cherchez l’enseigne 2788 Bagels, qui occupe l’ancien local d’Absolute Bagels.
Quel budget prévoir ? Comparez le prix du bagel seul, sans garniture, avec celui d’un sandwich au cream cheese ou au saumon. Les tarifs au comptoir, en retrait et en livraison peuvent différer. Consultez les menus des établissements et vérifiez le montant final, avec les suppléments et taxes éventuelles, avant de commander.
Ess-a-Bagel
Ess-a-Bagel est une véritable institution depuis 1976. Situé au cœur de Manhattan, cet établissement est réputé pour ses bagels généreusement garnis et d’une taille impressionnante. Chaque bagel est préparé quotidiennement sur place, ce qui garantit une fraîcheur inégalée.
La file d’attente peut être longue, surtout le week-end, mais l’expérience en vaut la peine. Leurs bagels sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, avec une large gamme de garnitures allant des classiques fromages à la crème aux options plus élaborées comme le saumon fumé.
Essayez leur “everything bagel” avec du fromage à la crème aux oignons et ciboulette pour une explosion de saveurs typiquement new-yorkaise.
Adresse : 770 3rd Avenue, à l’angle de la 47th Street, New York, NY 10017
À savoir : l’ancienne boutique du 831 Third Avenue, près de la 51st Street, a fermé. La page officielle de commande confirme le déménagement au 770 Third Avenue. Certaines anciennes fiches mentionnent encore le 831.
Menu : sélectionnez « 47th & Third Ave ».
Site officiel : Ess-a-bagel
Murray’s Bagels
Fondé en 1996 par un ancien trader de Wall Street, Murray’s Bagels allie tradition et modernité. Situé dans le quartier animé de Greenwich Village, Murray’s est connu pour sa politique de ne pas toaster les bagels, bien que cette règle ait été assouplie récemment.
Leurs bagels sont épais et moelleux, avec une croûte légèrement croustillante. Ils offrent une large sélection de garnitures innovantes, allant du simple fromage à la crème aux combinaisons plus sophistiquées comme le “Nova Scotia” avec saumon fumé, fromage à la crème, oignons et tomates.
Murray’s est un endroit parfait pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide.
Adresse : 500 Avenue of the Americas, New York, NY 10011
Site officiel : Murray’s Bagels
Menu : consultez le menu de Murray’s au 500 Avenue of the Americas.
Zabar’s
Zabar’s est une épicerie fine emblématique de l’Upper West Side, connue pour ses produits de qualité et ses bagels frais. Ouvert depuis 1934, Zabar’s est un véritable pilier de la communauté new-yorkaise.
Leurs bagels sont souvent accompagnés de saumon fumé et de fromage à la crème, mais ils proposent également une variété de garnitures allant des légumes frais aux salades de poisson.
L’ambiance du magasin est typiquement new-yorkaise, avec une atmosphère animée et un service rapide. Que vous soyez à la recherche d’un petit-déjeuner rapide ou d’un déjeuner copieux, Zabar’s est une adresse incontournable.
Adresse : 2245 Broadway, New York, NY 10024
Site officiel : Zabar’s
Menu du café : consultez la page du Zabar’s Café et sa carte pour le retrait sur place.
Kossar’s Bagels & Bialys
Kossar’s Bagels & Bialys, situé dans le Lower East Side, est l’un des plus anciens magasins de bagels de New York, ouvert depuis 1936. Ils sont célèbres pour leurs bagels et leurs bialys (un pain plat d’origine polonaise).
Leurs bagels sont denses et moelleux, avec une croûte légèrement croustillante. Kossar’s propose une variété de garnitures, allant des classiques fromages à la crème aux options plus élaborées comme le saumon fumé et les salades de poisson.
Essayez leur bagel au sésame avec du fromage à la crème pour une expérience authentique.
Adresse : 367 Grand St, New York, NY 10002
Site officiel : Kossar’s Bagels & Bialys
Sadelle’s
Sadelle’s est un restaurant de Soho réputé pour ses brunchs et ses bagels. Ouvert en 2015, Sadelle’s est rapidement devenu une destination populaire pour les gourmets.
Leurs bagels sont servis avec une variété de garnitures, y compris du saumon fumé et du fromage à la crème. L’ambiance chic et l’attention aux détails en font une destination prisée pour les brunchs du week-end. Leurs bagels sont moelleux et savoureux, avec une croûte légèrement croustillante.
Essayez leur “Sadelle’s Tower”, une tour de bagels et de garnitures, pour une expérience gastronomique unique.
Adresse : 463 W Broadway, New York, NY 10012
Site officiel : Sadelle’s
Best Bagel & Coffee
Best Bagel & Coffee, situé près de Penn Station, est connu pour ses bagels frais et ses sandwichs copieux.
Leurs bagels sont moelleux et généreusement garnis, avec une large gamme de fromages à la crème et de garnitures. L’endroit est souvent bondé, surtout le matin, mais le service est rapide et efficace.
Essayez leur bagel “everything” avec du fromage à la crème pour un petit-déjeuner satisfaisant. L’ambiance est décontractée et conviviale, ce qui en fait un endroit parfait pour un repas rapide avant de prendre le train.
Adresse : 225 W 35th St, New York, NY 10001
Site officiel : Best Bagel & Coffee
2788 Bagels, à l’ancienne adresse d’Absolute Bagels
L’Absolute Bagels historique a fermé en décembre 2024. Un nouvel établissement a repris le local sous le nom de New Absolute Bagels, avant d’adopter l’enseigne 2788 Bagels en mars 2026. Il ne faut donc pas confondre l’ancienne boutique et son successeur.
L’adresse reste une halte possible pour manger un bagel dans l’Upper West Side. Pour préparer votre visite ou retrouver la boutique sur une carte, recherchez 2788 Bagels et vérifiez les horaires et le menu de l’établissement actuel.
Adresse : 2788 Broadway, entre West 107th et West 108th Streets, New York, NY 10025
En savoir plus : le changement d’enseigne expliqué par West Side Rag.
Photo d’archive d’Absolute Bagels, avant son remplacement par 2788 Bagels.
Pick a Bagel
Pick a Bagel propose une large sélection de bagels et de garnitures. Situé dans l’Upper East Side, c’est un endroit idéal pour un petit-déjeuner rapide ou un déjeuner léger.
Leurs bagels sont moelleux et bien garnis, avec une croûte croustillante. Pick a Bagel offre une variété de fromages à la crème et de garnitures, allant des légumes frais aux salades de poisson.
Essayez leur bagel au sésame avec du saumon fumé pour une expérience savoureuse.
Adresse : 1101 Lexington Ave, New York, NY 10075
Site officiel : Pick a Bagel
Bagel Hole
Bagel Hole, situé à Park Slope, Brooklyn, est connu pour ses bagels à l’ancienne. Leurs bagels sont plus petits et plus denses que la moyenne, mais tout aussi délicieux.
Chaque bagel est préparé quotidiennement sur place, ce qui garantit une fraîcheur inégalée. Bagel Hole propose une variété de garnitures, allant des classiques fromages à la crème aux options plus élaborées comme le saumon fumé.
Un simple bagel au sésame avec du beurre suffit ici à ravir les papilles.
Adresse : 400 7th Ave, Brooklyn, NY 11215
Site officiel : Pas de site officiel
Terrace Bagels
Terrace Bagels, également situé à Brooklyn, est un autre favori local. Leurs bagels sont moelleux et bien garnis, avec une large sélection de fromages à la crème et de garnitures.
Ouvert depuis 1991, Terrace Bagels est connu pour son ambiance conviviale et son service amical. Leurs bagels sont préparés quotidiennement sur place, ce qui garantit une fraîcheur inégalée.
Essayez leur bagel “everything” avec du fromage à la crème aux herbes pour une expérience savoureuse.
L’endroit est souvent bondé, surtout le week-end, mais les bagels en valent la peine.
Adresse : 222 Prospect Park West, Brooklyn, NY 11215
Site officiel : Terrace Bagels
Conseils pour une expérience Bagel réussie :
- Allez-y tôt le matin pour des bagels tout juste sortis du four.
- N’hésitez pas à demander conseil aux employés pour les meilleures combinaisons.
- Soyez patient : les files d’attente font partie de l’expérience !
- Essayez différents styles : chaque établissement a sa propre approche.
- Optez pour un bagel nature ou au sésame pour vraiment apprécier la qualité de la pâte.
- N’hésitez pas à demander votre bagel toasté ou non selon vos préférences.
- Explorez les garnitures traditionnelles comme le saumon fumé et le fromage à la crème.
- Prenez le temps de savourer votre bagel sur place pour une expérience authentique.
Que vous soyez un local ou un visiteur, explorer ces adresses vous fera découvrir pourquoi le bagel est bien plus qu’un simple petit pain pour les New-Yorkais. C’est un morceau d’histoire, de culture et de tradition, servi dans un délicieux cercle de pâte. Bon appétit !
